2020年2月4日 星期二

人蔘保健知識庫

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高麗參保健功能
高麗參,學名朝鮮參、別直參,原產于朝鮮半島的深山老林之中,對土壤和氣候的要求比較高,完全成熟的高麗人參生長期需要六年以上,如此“苛刻”的環境足以想象它是多么珍貴且稀少,可見這種野生高麗參在市場上非常少見,價格也相當昂貴。為了滿足人們的消費需求,目前市場上的高麗參大多是人工種植品種,產品形式主要是液體、整根、切片、含片、丸劑、茶包等,受到人們的普遍歡迎。
高麗參好壞,這樣辨別
既是如此,有些商家為了追逐利益,以次充好的高麗參在市面上不難發現,所以如何鑒別應是當務之急。從市面銷售情況來看,高麗參大致有三個等級,其品質由好到壞依次為天、地、良,其中天參的品質相對優秀,產量少。從外觀上看,參條越粗品質越好,且參體頂端有短而粗的蘆頭,蘆碗明顯而且大,雙蘆稱“蝴蝶蘆”,這是上等高麗參的標志之一;此外,這種上等高麗參的表面還有蟋蟀紋,質地堅硬,斷面呈鏡面光澤,有菊花紋,氣味香濃,入口先微苦后甘甜。
高麗參不僅因稀有而受到人們的關注,還因它含有豐富的特有成分——人參皂苷,決定了它保健功效的與眾不同,主要有提高免疫力、改善記憶力、緩解疲勞,以及輔助降血壓、輔助降血糖等作用。


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